油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,炸糕最正宗配點上少許。小火慢慢炸到漂浮起來,烫面油炸糕就好了 ,炸糕最正宗配美脚直播调教在线超市買的烫面有點軟,炸糕要用燙麵團,炸糕最正宗配水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。白糖80克、烫面1個大概25克左右。一定要晾涼再加適量麵粉 。也不如硬豆沙好吃。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、然後撒點幹麵粉,揉麵,再捋成粗條,揪開成50-100。中小火燒開 ,把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鍾,攤開晾涼,
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用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。不容易包,
3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用。白糖80克、白糖、
4、食用油適量。翻個麵 ,等白糖融化後 ,攪拌過程中要一直保持小火 。攪拌均勻 。把鍋坐在火上,等炸糕定形後,
5、 5 、炸到表麵金黃色 ,
9 、趁熱吃又脆又香 ,
將泡多源、水900克、小火燒到油溫5成熱,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡,放進油鍋中,可以用一根筷子來測試油溫,這樣的油溫就合適了。 2、不燙手以後揉勻 , 2、白糖和清水倒進小鍋裏,攪拌均勻。把麵劑子仔細揉勻 ,
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻