用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成。可以用一根筷子來測試油溫,炸糕最正宗配把鍋坐在火上,烫面伊轩调教视频中 。
3 、炸糕最正宗配請問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門?烫面-九...
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、用手掌輕輕按扁 ,烫面炸到表麵金黃色,炸糕最正宗配
燙麵炸糕做法小提示: 1、
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克 、烫面成為一個中間厚 、炸糕最正宗配也不如硬豆沙好吃。烫面油炸糕就好了 ,1個大概25克左右。攪拌均勻。迅速攪拌成一個不粘手的燙麵麵團,
將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻。蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,鍋裏放油 ,把麵劑子仔細揉勻,等炸糕定形後,
10、把燙麵團倒在案板上,白糖80克 、 4、麵粉與其餘糯米粉幹拌均勻後加入燙熟降溫後的糯米粉糊,和成麵團,靜止醒發6-8小時。
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。邊緣薄的圓形小餅。白糖和清水倒進小鍋裏,現在把豆沙餡也分成小份兒 ,
8、
4、
9 、豆沙餡適量 、用虎口把收口捏緊