這是蟹黃,是正常現象,表示這隻蟹長的好。蟹黃中含有未排出體外的黄东西卵細胞,但還有其它螃蟹的器官、身體被硬殼保護著 ,螃蟹 蟹黃是流出母蟹所獨有的,蟹黃裏麵有母蟹的卵巢和消化腺。呈鮮豔的黄东西橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟,此時生產排出體外的螃蟹是蟹卵,蟹黃不是流出螃蟹的卵,並非單純的黄东西蟹卵 。油脂