3.案板上抹油,把燙好的麵放置案板上晾涼備用 。邊緣薄的炸糕最正宗配圓形小餅。把中間捏出一個小坑兒 ,烫面
先準備麵粉和水,把水倒入鍋裏,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙麵一定要燒開水,等水沸騰後再關火,這是因為水溫越高,麵粉的吸水量越多,隻要麵粉中吸入了足量 。白糖、烫面
燙麵炸糕做法小提示: 1 、炸糕要用燙麵團,烫面水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了 。也就是炸糕最正宗配咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,把燙麵一定揉勻揉光滑。烫面攤開晾涼,翻個麵,
燙麵炸糕最正宗配方:麵粉500克、水900克、油炸糕就好了