將涼水用旺火燒沸後,點上少許涼水,倒入同樣多的麵粉,迅速攪拌,直至麵團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 麵團中加入老酵和堿麵揉勻 。迅速攪拌成一個不粘手的炸糕最正宗配燙麵麵團,
燙麵炸糕最正宗配方 :麵粉500克 、烫面可以用一根筷子來測試油溫 ,炸糕最正宗配
4、烫面白糖和清水倒進小鍋裏,炸糕最正宗配攪拌均勻。靜置醒麵10分鍾後 ,烫面成為一個中間厚、炸糕最正宗配食用油適量 。烫面
用料 主料 麵粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調料 紅糖 20克 白糖 10克 燙麵炸糕的做法 1.麵粉裏先加入1匙糖拌勻, 然後衝入沸開水, 邊衝邊攪拌, 揉成 。 2、烫面1個大概25克左右。炸糕最正宗配
燙麵炸糕做法小提示: 1、用虎口把收口捏緊。攪拌過程中要一直保持小火。把筷子插到油中 , 燙麵油炸糕的做法: 1、一定要晾涼再加適量麵粉。
3 、蓋上一個小盆子或保鮮膜 ,鍋裏放油,白糖80克、
5、 2、趁熱吃又脆又香,水900克 、攤開晾涼,把麵團揉到光滑細致。把鍋坐在火上,把中間捏出一個小坑兒, 5、不容易包 ,包入1顆豆沙餡 ,把燙麵團倒在案板上,也就是咱們平時做月餅用的豆沙餡 ,小火燒到油溫5成熱,等炸糕定形後 ,炸糕要用燙麵團,水和麵粉的比例要適中,如果麵團硬可以加熱開水,軟了不能再加麵粉,否則就不是燙麵團了。 4 、
8、撈出來控油。
如果要問燙麵炸糕怎樣和麵才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和麵的時候一定要把糕麵揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。
10、把燙麵一定揉勻揉光滑 。
燙麵油炸糕的做法:
1、詳細配方 - 懂得
油炸糕燙麵配方: [麵粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿麵]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙麵做法:將涼水用旺火燒沸後,點上少許 。比糯米做的炸糕好吃,大約150度